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オゾン水の特長

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オゾン水の特長
オゾン水の6つの特長
- 広範囲な殺菌力
細菌・酵母・カビ・ウィルスなど広範囲の殺菌が可能で、新型インフルエンザ対策にも有効であると期待されています。 - 薬品と違って残留性がない
すぐに酸素に戻るので残留性がなく、副生成物も生じません。 - 耐性菌がつくられない
塩素系殺菌剤では耐性菌が出現するのに対し、オゾン水は細菌の細胞膜を破壊するため、耐性菌をつくりません。 - 手荒れを起こしません。
- 殺菌と脱臭、植物病害菌の殺菌と、植物の成長促進などの複合効果を持ちます。
- オゾンは食品既存添加物として認可されています。
他の薬品・除菌水との比較
| 除菌水(薬品)名 | オゾン水 | 強酸性水 | 塩素系除菌剤 | アルコール |
|---|---|---|---|---|
| ヌメリ除去 | ◎ | △ | △ | △ |
| 除菌効果 | ◎ | ◎ | ◎ | ◎ |
| 消臭効果 | ◎ | ✕ | ✕ | ✕ |
| 鮮度保持効果 | ◎ | ✕ | ✕ | ✕ |
| 周辺機器への影響 | ◎ | ✕(さび) | ✕ | ○ |
| 手肌への優しさ | ◎ | ○ | ✕✕ | △ |
| 食材へのダメージ | ◎ | ✕(味の変化) | ✕✕ | △ |
| 使いやすさ | ◎ | ○ | ○ | ◎ |
| 次亜塩素酸濃度 | 0mg/L | 30〜50mg/L | 50〜200mg/L | 0mg/L |
| 安全性 | ◎ | ○ | ✕✕ | △ |
| イニシャルコスト | △ | △ | ○ | ◎ |
| ランニングコスト | ◎ | ◎ | △ | △ |